O programa define como área bruta total 2.577 m² correspondente a 1.678 m² de área útil para as dependências previstas.

A lotação a considerar corresponde a uma sala de refeições com lotação de 400 lugares e um restaurante com lotação para 75 lugares.

Este edifício apresenta uma configuração radial centrada na rotunda em torno da qual se desenvolvem as diferentes edificações, desenvolvendo-se em dois pisos que se integram no desnível acusado pelo terreno.

Nos níveis superiores - Piso 0 e 1- ficarão as salas de refeições abrindo para os quadrantes Sul e Nascente, tendo por detrás, nos lados Norte e Poente a cozinha e instalações anexas.

O inferior - Piso 01 - será ocupado pelas zonas de apoio à cozinha, nomeadamente armazéns e câmaras frigoríficas, assim como o cais de descarga.

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Instituto Superior TécnicoTagus ParkProjecto do edifício de Restauração